Lo zafferano di Alidoro rappresenta la sintesi perfetta del nostro impegno per un’agricoltura sostenibile e attenta alla natura. Ogni fase della sua coltivazione è frutto di un lavoro accurato e interamente manuale, dalla piantumazione dei bulbi alla raccolta dei fiori. È un processo impegnativo, ma fondamentale per garantire un prodotto di altissima qualità, completamente naturale e privo di qualsiasi residuo nocivo per la salute.

La raccolta avviene all’alba, nel momento in cui i fiori sono ancora chiusi e pronti a svelare la loro bellezza. Ogni fiore viene trattato con infinita delicatezza: i pistilli, il cuore prezioso dello zafferano, devono essere preservati con cura per mantenere intatte le loro straordinarie proprietà.

Questa spezia, così rara e speciale, è il risultato di un lavoro fatto di passione, rispetto e amore per la terra. Ogni grammo di zafferano di Alidoro porta con sé la storia di una coltivazione che valorizza il territorio e la sua straordinaria ricchezza naturale.